2005年於彰化市彰南路成立第五家直營店…。
以服務更多的喜愛麥仕佳西點麵包的消費族群
能就近購買到新鮮美味的西點麵包!

2005年精心研發的【日式哈雷泡芙】
現烤的香酥外皮+特調沁心冰涼的牛奶餡，
【現烤，鮮做】，讓您買的安心，吃的放心，
值得您分享的鮮做製品!

2007年7月於台中市公益路成立第六家直營店，
也是第一家駐進台中市的門市店，
以方便服務更多喜愛麥仕佳商品的消費族群。

2007年精心研發的「鳳梨纖果酥」，
朝著現代消費者訴求的方向努力鑽研出，
最具獨特的美味口感，
鳳梨纖果酥的外皮採用「法國VIV頂級油脂」，
製作出入口即化的奶香酥皮，
內餡搭配低糖高纖的「鳳梨纖果粒餡」，
美味再升級，甜度再降低，健康飲食再加分，
是送人最夯的伴手禮。

2006年3月於彰化市辭修路成立近千坪的專業烘焙中央工廠，
提供更完善的進口烘焙設備及完善的殺菌衛生管理系統，
朝更多元化的專業發展;在產品上追求更完善、美味的品質，
讓每位顧客都能「買的放心、吃的安心」。
又在當年度的7月由曉陽路的直營店，
遷移至中正路上成立中正旗鑑店。

2006年研發屬於彰化人—在地人ㄟ餅「柴坑仔酥」。
「柴坑仔」是彰化市ㄟ舊地名，
為研發符合彰化人特色的餅，
　　　　　　　　　麥仕佳經過無數次的試驗，
　　　　　　　　　不斷的改進才研發出這般美味的餅，
　　　　　　　　　獨特香甜的「蜂蜜餅皮」，
　　　　　　　　　包裹蓍濃濃芋香的「純芋頭餡」，
　　　　　　　　　最內層又包著Q軟的「養生紫米麻糬」，
　　　　　有著3重的獨特的美味，
　　　　　是送人或自用的好伴手。

2008年1月於彰化縣和美鎮成立第七家直營店，
並在當年度10月於彰化縣鹿港鎮成立第八家直營店，
2家駐進彰化縣的門市店，
以方便服務在彰化市區外更多喜愛麥仕佳商品的消費族群。

2008年精心研發的「義式小乳酪」，
乳酪的濃郁奶香的好滋味，
全部溶人在這塊Cheese Cake裡，
口感軟柔及濃郁的乳酪您身陷美味之中，
久久無法忘懷！