彰化麥仕佳成立於1993年，
創始店位於國立彰化師範大學旁，
初期以每日供應新鮮的西點、麵包為營業根基。
由於每日的新鮮備貨，
讓創始店一開始營業即供不應求。
因此為因應消費者需求，
於是1994年於彰化市三民路成立三民店…
2000年精心研發的【總統三Q喜餅】口味尤佳，
已成為幸福滋味的最佳代言，
至今仍為喜餅之最。
2002年精心研發的【鴛鴦御蒲酥】，
香酥的外皮包裹者特製的Q餡，
頂級的專用餡料加上酒烤蛋黃、精燉蜜肉，
超優的口感，讓您意猶未盡，
中秋的熱賣，更是令人吒舌!
2003年精心研發的【養生桂圓糕】料好、餡多，
香、Q、軟，口味佳、化口、潤口，
它就是家喻戶曉絕崙美味的養生桂圓糕，
送禮自用，老少咸宜，皆適宜!
(宅配最大宗，新鮮宅配送)
2004年精心研發的【杏仁果牛奶糖】
濃濃的奶香加上上等杏仁果果仁，
不甜不膩、不黏牙的美味口感，
讓您吃糖無負擔，糖果中的極品，
每日新鮮限量供貨，
普推立即造成轟動，
至今仍為暢銷熱賣商品!
2005年於彰化市彰南路成立彰南店…。
以服務更多的喜愛麥仕佳西點麵包的消費族群
能就近購買到新鮮美味的西點麵包!
2005年精心研發的【日式哈雷泡芙】
現烤的香酥外皮+特調沁心冰涼的牛奶餡，
【現烤，鮮做】，讓您買的安心，吃的放心，
值得您分享的鮮做製品!
2006年3月於彰化市辭修路成立近千坪的專業烘焙中央工廠，
提供更完善的進口烘焙設備及完善的殺菌衛生管理系統，
朝更多元化的專業發展;在產品上追求更完善、美味的品質，
讓每位顧客都能「買的放心、吃的安心」。
又在當年度的7月由曉陽店，
遷移至中正路上成立中正店。
2006年研發屬於彰化人—在地人ㄟ餅「柴坑仔酥」。
「柴坑仔」是彰化市ㄟ舊地名，
為研發符合彰化人特色的餅，
麥仕佳經過無數次的試驗，
不斷的改進才研發出這般美味的餅，
獨特香甜的「蜂蜜餅皮」，
包裹蓍濃濃芋香的「純芋頭餡」，
最內層又包著Q軟的「養生紫米麻糬」，
有著3重的獨特的美味，
是送人或自用的好伴手。
2007年7月於台中市公益路成立公益店，
也是第一家駐進台中市的門市店，
以方便服務更多喜愛麥仕佳商品的消費族群。
2007年精心研發的「鳳梨纖果酥」，
朝著現代消費者訴求的方向努力鑽研出，
最具獨特的美味口感，
鳳梨纖果酥的外皮採用「法國VIV頂級油脂」，
製作出入口即化的奶香酥皮，
內餡搭配低糖高纖的「鳳梨纖果粒餡」，
美味再升級，甜度再降低，健康飲食再加分，
是送人最夯的伴手禮。
2008年1月於彰化縣和美鎮成立和美店，
並在當年度10月於彰化縣鹿港鎮成立鹿港店，
2家駐進彰化縣的門市店，
以方便服務在彰化市區外更多喜愛麥仕佳商品的消費族群。
2008年精心研發的「義式小乳酪」，
乳酪的濃郁奶香的好滋味，
全部溶人在這塊Cheese Cake裡，
口感軟柔及濃郁的乳酪您身陷美味之中，
久久無法忘懷！
2009年11月於彰化縣員林鎮成立大同店
2009年精心研發的「芋頭雪藏奶酪蛋糕」，
採用「日本蛋糕粉」製成的綿密蛋糕體，
有著濃郁牛奶味的奶酪，是用「義大利乳酪」製成，
而主要的芋頭餡，則是採用「大甲新鮮現採」的芋頭，
再經過兩小時烘烤，烤出最原汁原味的芋頭香。
吃得到100%的芋頭餡，
還有冰涼又香濃的奶酪，
是夏日最夯的美食！
2010年6月於彰化縣員林鎮成立中山店
2010年「鳳梨纖果酥」榮獲「台灣美滋糕餅評鑑金牌獎」
2011年榮獲
「美食網路票選特色獎」
「台灣百大伴手禮獎」
2012年榮獲
「百大傑出企業獎」
「優良商品第一品牌獎」
